Десерт точно като за днес. Не отнема време. Има обаче един основен недостатък – изчезва от чиниите светкавично. „IzzyCooks с Искра“ ни показва как да си го приготвим и да имаме време за плаж. Да ви е сладко, приятели! 🙂
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Шарен чийзкейк
Необходими продукти:
За бисквитената основа:
- 100 г бисквити (сухи)
- 100 г бисквити (сухи, какаови)
- 80 г масло
За пълнежа:
- 100 г шоколад (течен)
- 200 г йогурт (гръцки)
- 200 г крема сирене
- 100 г маскарпоне
- 4 бр. яйца
- 120 г захар
Начин на приготвяне:
Смиламе двата вида бисквити с чопър. Разтапяме маслото и го смесваме с бисквитите. Разбъркваме добре и разпределяме сместа в тавичка, с махащи се страни и диаметър 24 см, чието дъно сме застлали с хартия за печене. Притискаме добре и слагаме в хладилника.
Пълнежа приготвяме като разбием захарта с яйцата. След това добавяме на малки части йогурта, крема сиренето и маскарпонето, като постоянно разбъркваме. Получената смес разделяме на две части. Разтапяме шоколада на водна баня или в микровълнова. Оставяме го да се охлади, но да е все още течен и го добавяме към едната част от крема, след което разбъркваме. Изваждаме бисквитения блат от хладилника и изсипваме смесите вътре, редувайки бял и кафяв крем.
Печем чийзкейка в предварително загрята на 170 градуса фурна (без вентилатор) за около 45 минути, след което отваряме фурната и оставяме вътре за още половин час. Изваждаме от фурната и оставяме да се охлади, след което го прибираме в хладилника за около 2-3 часа.
Внимателно махаме хартията за печене и сервираме.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
