Сметаната е млечен продукт, който може да се използва в ястия и десерти, сосове и кремове, супи и паста. Тя обикновено се отделя на повърхността на съда с мляко, тъй като мазнините в нея са по-леки от водата в млякото. Произвежда се от високомаслено прясно или заквасено мляко (заквасена сметана).
Първоначално приготвяна само от прясно краве мляко, сега сметаната може да е и на растителна основа и идва във всякакви опаковки, с различни имена и съдържание, а дори може да е течна, на прах или под формата на пухкав крем. Най-лесният десерт, който всеки може да приготви е сметана с подсладител. Само я разбъркайте с мед, сладко, плодове или кленов сироп и няма човек, който да не поиска още.
Рецептата е от конкурса „Готви, снимай и спечели… с Вкуси ме“
Необходими продукти:
За блата:
5 яйца
1 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ванилия
За крема:
100 мл разбита сметана
200 г заквасена сметана
около 150 г течен шоколад
1 банан
За декорация:
лешници
шоколадови пръчици
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата, прибавя се захарта и разбиването продължава до побеляване. Прибавя се постепенно брашното и ванилията. Разделете сместа на две и в едната добавете сладкарска боя.
В застлана с хартия за печене кръгла форма, започнете да сипвате в средата по две лъжици от едната смес, две лъжици от другата и така докато свършат. Печете в умерена фурна до готовност. Извадете готовия блат и както е с хартията, го прегънете на две (внимавайте да не го счупите).
Оставете го да се охлади, след това направете крем от разбита сметана, заквасена сметана и течният шоколад. Махнете хартията от блата. Сипете една част от крема вътре в сгъвката на блата, поставете целия банан, притиснете го леко и покрийте хубаво с крем. Намажете и от външната страна с останалия крем. Отгоре поръсете с шоколадови пръчици, а отстрани със смлени лешници.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
