Честит рожден ден, „Вкусни изкушения“! Преди една година на този ден беше първото представяне на рубриката ми „Вкусни изкушения“. Искам да благодаря на всички вас, които харесвате, споделяте, коментирате и изпробвате рецептите ми. Благодаря на всички, които ме намирате и ми пишете мили думи и пожелания! Благодаря на Вкуси Ме за предоставената възможност – за мен това означава много! Благодаря Ви от сърце!
За днес съм подготвила интересно руло, което видях в руския сайт Плюшечка и много ми хареса идеята, защото не се налага да се пече. Реших да го направя, като съм променила продуктите – за основа използвах тестото, с което правя скалички. То е много вкусно и сладко. Получи се страхотно, само трябваше да го изчакам да се охлади и стегне добре, но… не успях да го опазя!
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Необходими продукти:
6 готови сухи пасти (240 г)
150 г чаени бисквити
2 с.л. какао
125 г разтопено масло
5 с.л. сладко (в случая от боровинки)
1 ч.л. есенция ром
1 ч.ч. смлени орехови ядки
3 с.л. прясно мляко
за кокосовата смес:
100 г кокосови стъготини
100 г разтопено краве масло
3 с.л. пудра захар
за шоколадовия ганаш:
200 г черен шоколад
200 мл течна сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат в блендер и се поставят в купа. Към тях се прибавят натрошените сухи пастички, орехите, какаото, сладкото от боровинки. Слага се лъжичка есенция ром и прясното мляко и цялата тази смес се залива с разтопено масло. Всичко се разбърква и намачква хубаво с ръце до получаване на хомогенна смес, приличаща на тесто. Купата се покрива с домакинско фолио и се оставя за 30 мин. в хладилник да стегне сместа, след което с ръце се взима от нея и върху лист стреч фолио се оформя правоъгълна тънка кора.
За кокосовата смес в купа смесете кокосовите стърготини със захарта и маслото до хомогенност. Тази смес разпределете също на равномерна тънка кора в средата на другата платка.
Направете ганаша, като загреете сметаната и преди да кипне махнете от котлона, добавете шоколада, изчакайте минутка и разбъркайте до разтопяване на шоколада и хомогенна еднородна смес. С този ганаш залейте рулото и поставете отново в хладилник за минимум 4 часа, след което разрежете на парчета.
Още рецепти на Сия може да откриете в
страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
