След Коледните празници и отрупаните трапези едва ли на някого му се занимава с кухненска работа и готвене, но все пак помислете, че празниците още не са приключили. Днес ви предлагам рецепта за страхотна празнична домашна торта. Нищо претенциозно, съвсем семпла и много вкусна.
Ако все пак имате желание, опитайте и я направете за новогодишна нощ. С тази торта настроението наистина ще бъде празнично. Това е и последната ми рецепта за тази година. 🙂
Искам да благодаря на всички вас, читателите, които следите моите рецепти, готвите заедно с мен, споделяте и публикувате вашите мнения и снимки. Благодаря ви от сърце! Нека новата години ви донесе най-вече много здраве, семейно щастие, обич и топлота! Весели празници!
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Празнична торта с крем и плодове
Необходими продукти:
За блатовете:
- 2 ч.ч. захар
- 2 ч.ч. брашно
- 3/4 ч.ч. какао (качествено)
- 20 г бакпулвер
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. сол
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1/2 ч.ч. олио
- 2 бр. ванилия
- 1 ч.ч. вода (гореща)
За крема:
- 5 с.л. брашно
- 1 л прясно мляко
- 4 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 2 бр. ванилия
- 100 г масло
- 2 бр. банани
За украсата:
- 2 бр. банани
- 2 бр. киви
- 6 бр. ягоди
- шоколадови пръчици
Начин на приготвяне:
Намажете три форми за торта с еднакви размери с малко олио и поръсете с брашно.
Пресейте брашното и какаото в купа, добавете захарта, бакпулвера, ванилия и содата. В друга купа сложете яйцата, олиото и млякото. Разбийте с миксер до хомогенна смес.
Сипете яйчената смес в купата с брашното, добавете горещата вода и разбъркайте с миксера до гладка хомогенна смес, без бучки. Разделете сместа във формите по равно и сложете в загрята фурна на 180 градуса за около 30 мин. да се изпекат.
Готовите блатове охладете леко, извадете от формите и сложете върху метална скара да се охладят добре. Разбийте 200 мл от млякото с яйцата и брашното до получаване на гладка смес.
Останалото мляко сложете в тенджерка, поставете на котлона, добавете захарта и маслото и кипнете. След завирането на крема при непрекъснато бъркане на тънка струйка сипете яйчената смес. Бъркайте до еднороден крем без бучки. Сложете ванилията и оставете да се охлади. Разбърквайте го по време на охлаждането, за да не образува коричка на повърхността.
Намачкайте бананите и ги сложете в купа. Изсипете крема и пуснете миксера, за да разбийте до еднороден крем. Подредете тортата, сложете един блат в тортена чиния или поднос, сложете от крема, нарежете един банан на тънки колелца и подредете върху крема.
Покрийте с другия блат, сложете от крема и върху него наредете колелца нарязано киви. Изберете сладко, добре узряло киви.
Покрийте с последния блат, сложете обилно останалия крем, изравнете, намажете и страните на тортата.
Поръсете отстрани с шоколадови пръчици, а отгоре украсете с плодове. Оставете тортата в хладилник за поне 6 часа. Блатовете се получават сочни и меки, ако все пак решите, може да сиропирате със захарен сироп.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
