Преди време ви бях казала какво им се случва на тиквите вкъщи – пека ги, после на пюре и завършват в буркан, чакащи своите рецепти. Вкъщи се опитваме да изключим захарта от менюто си, но пък много обичаме да си хапваме сладичко.
За да успеем да се справим с предизвикателството, често забърквам някой здравословен десерт без захар. А по време на пости, става още по-сложно, но не и невъзможно. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Постен сладкиш с тиква и черен шоколад
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. пюре от тиква
- 1 ч.ч. соево мляко (или друго мляко от ядки)
- 200 г овесени ядки (фини)
- 4 с.л. мед (или на вкус)
- 100 г орехови ядки (едро смлени)
- 100 г черен шоколад
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- 2.5 ч.л. канела
- 2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
В купа се смесват сухите съставки (без шоколада). Прибавят се последователно пюрето от тиква, млякото и меда. Шоколадът се нарязва на ситно и по-голямата част от него се слага в кексовата смес.
Всичко се разбърква много добре и се изсипва в застлана с хартия за печене продълговата форма за кекс (дължина 20-25 см). Сладкиша се поръсва с останалия шоколад и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
