Днес ви представям много вкусен бананов кекс с круша и орехи. Не очаквайте богатия и плътен вкус на печиво с масло, прясно мляко и яйца. В състава на този кекс такива продукти липсват.
Въпреки това обаче, текстурата и аромата, които получих с ограничените продукти, напълно задоволи очакванията ми в дните на Коледния пост. Споделям рецептата с вас, като се надявам да ви допадне!
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Постен кекс с банани, круша и орехи
Необходими продукти:
- 2 бр. банани (пюрирани)
- 1 бр. круши (настъгани)
- 1.5 ч.ч. брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 щипка индийско орехче
- 1 щипка канела
- 1 щипка джинджифил (на прах)
- 1 капсула есенция (ванилия)
- 1 щипка сол
- 1/3 ч.ч. кафява захар
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. орехови ядки (ситно нарязани)
- 1 с.л. какао (с връх)
Начин на приготвяне:
Пригответе си две купи. В едната смесете сухите съставки – брашното, подправките, солта и бакпулвера. Разбъркайте добре.
В другата купа смесете бананите, крушата, олиото и захарта. Разбъркайте с вилица много добре. Ароматизирайте с ванилията.
Смесете съдържанието от двете купи и объркайте добре, за да се хомогенизират съставките. Прибавете ситно нарязаните орехови ядки.
Отделете 1/3 от тестото и в него прибавете какаото. Разбъркайте добре. Застелете правоъгълна форма за кекс с хартия за печене.
Разпределете половината от бялото тесто на дъното на формата. Следва кафявото тесто, като с помощта на вилица се опитайте да направите шарки.
Най-отгоре разпределете останалата част от бялото тесто и отново оформете шарки с вилица. Печете кекса в загрята до 180 градуса фурна без вентилатор до суха клечка.
Забележка: Продуктите измервам с ч.ч с вместимост 300 мл течност (вода).
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
