Мек и сочен, пухкав кекс, който очарова със свежия си вкус. Страхотен портокалов кекс от „Вкусноландия“, напълно подходящ точно като за днес. Да ви е сладко! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Портокалов кекс

Анелия Терзиева

Време за готвене: 1 час час

Ястие: Десерт

Кухня: Българска

Порции:12

Необходими продукти:

  

За кекса:

• 4 бр. яйца
• 1 ч.ч. захар (бяла)
• 1½ ч.ч. брашно
• ½ ч.ч. олио
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 бр. портокал
• есенция (от портокал)

За глазурата и украсата:

• 75 г шоколад (кулинарен)
• 3 с.л. прясно мляко
• 50 г масло
• чипс (от портокал)
• захарни пръчици
• вафлени топчета

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата и захарта на пухкава пяна. Добавяме сока от портокала, настърганата портокалова кора, есенцията и олиото. Разбиваме отново. Пресяваме брашното с бакпулвера и добавяме към течната смес .Разбъркваме с дървена лъжица или силиконова шпатула. Изсипваме сместа в кръгла форма с падащ ринг, в която сме поставили хартия за печене. Печем до готовност на 150-160 градуса (около 30-40 минути).

Всички съставки за глазурата загряваме за кратко на котлона. Изваждаме кекса от формата и оставяме леко да се охлади. Заливаме с глазурата и украсяваме по желание.

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.