В сезона на хубавите български плодове, продължавам да използвам череши и кайсии. А днес във „Вкусноландия“ ги обединявам в една прекрасна и ароматна плодова феерия.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Плодов маслен сладкиш
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 125 г масло
- 1 ч.ч. захар
- 3 с.л. прясно мляко
- 6 бр. кайсии
- 1 ч.ч. брашно
- 1 пак. бакпулвер
- 1 пак. ванилия
- 100 г череши
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Важно е всички продукти да бъдат със стайна температура.
С помощта на блендер или пасатор пасираме кайсиите на гъсто пюре. Ако е твърде гъсто, можем да разредим с 1/2 с.л. вода. Черешите почистваме от костилки и разрязваме на половинки.
Разбиваме маслото със захарта. Добавяме яйцата и разбиваме отново. Към сместа добавяме ванилията, прясното мляко и пасираните кайсии. Разбъркваме до получаване на еднородна смес.
След това добавяме пресятото с бакпулвера брашно и разбъркваме, докато сместа стане идеално гладка.
На дъното на правоъгълна или квадратна тавичка поставяме кухненска хартия. Върху нея разстиламе с 3/4 от сместа. Отгоре подреждаме кайсите с разреза надолу. Покриваме ги с останалата смес.
Печем на 180 градуса за около 40 мин. или докато сладкишът получи хубав загар. След като изстине, нарязваме на квадрати и поръсваме с пудра захар. Може да се хапва и леко топъл.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
