Комбинацията на сладко с люто е сред най-полезните за мозъка храни, твърдят специалистите. Емблема на този противоречив вкус са чушките чили. Родината им е Южна Америка. Употребата им е позната на местното население на Перу 6000 г. пр. Хр. Пренесено веднъж на Стария континент, лютивото изкушение бързо се разпространява по целия свят, а в Индия и Тайланд дори е обект на обожание.
Рецептата е от конкурса “Шоколадът е магия”
Пикантна наслада
Необходими продукти:
За блата:
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 2 ч.ч. брашно
- 2 с.л. какао
- 100 г кисело мляко
- 1 ч.ч. олио
- 1 бр. бакпулвер
- 1/2 бр. лимон (само сокът)
За глазурата:
- 125 г масло
- 4 с.л. захар
- 50 мл прясно мляко
- 5 с.л. какао
- 35 г аерошоколад (черен)
- 1 ч.л. лют пипер
- аерошоколад (бял, настърган за поръсване)
За крема:
- 200 мл сладкарска сметана
- 1 ч.ч. захар
- 125 г крема сирене
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и бакпулвера, добавяме млякото, олиото, какаото и лимона, накрая брашното. Печем на 180 градуса. Когато изстине, нарязваме на квадратчета и пробождаме с вилица, за да може да попие глазурата.
Съставките на пикантната глазура сваряваме и заливаме сладкиша. С белия шоколад – поръсваме. Украсяваме с крем от течна сметана, захар и крема сирене, разбит с миксер и шприцован като розичка.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
