Представям ви една рецепта, с която може да превърнете остатъците от великденския козунак във вкусна и интересна закуска.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пържени филийки от козунак с манго, банан и орехи
Необходими продукти:
- 1/2 бр. козунак
- 2 бр. яйца
- 1 бр. манго
- 1 бр. банани
- 50 г орехови ядки
- 4 с.л. кокосова захар
- олио (за пърженето)
- мед
Начин на приготвяне:
Разбиваме двете яйца и в тях накисваме нарязаният на филийки козунак. Пържим, докато филийките добият златист загар и от двете страни.
Нарязваме плодовете на кубчета. Слагаме в касерола заедно със захарта (която можем да заменим с бяла или кафява по избор) и малко вода. Бъркаме, докато захарта се разтопи и започне да къкри. Оставяме на котлона за още 5-6 минути. Водата трябва да се изпари и да добие желаната консистенция на сладкото.
Поднасяме филийките със сладкото от манго и банан. Гарнираме с малко мед и смлени орехи.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
