В сезона на ябълките все се чудя какво да приготвя с тях. Омръзнали са ми всякакви сладкиши и щрудели с този плод. Онзи ден реших да правя бухтички, но пред очите ми попаднаха ябълките.
След дълго мислене ми хрумна да ги панирам. Получиха се разкошни! Меки, пухкави панирани ябълки, с аромат на канела и едва доловима, но много приятна нотка на портокал.
Опитайте ги, уникални са. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Панирани ябълки
Необходими продукти:
- 5 бр. ябълки (сладки)
- 1 ч.ч. брашно
- 1 бр. яйца
- 12 с.л. захар
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1 бр. портокал
- 1 прахче ванилия
- 1 ч.л. бакпулвер
- сол
За поръсване:
- канела
- захар
За пържене:
- 500 мл олио
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с прясното мляко и настърганата кора от портокала в купа.
Почистете и обелете ябълките. Нарежете ги на половинки, а след това на четвъртини. Изцедете сока от портокала върху тях.
В друга купа сложете брашното, захарта, бакпулвера, щипка сол и ванилията. Разбъркайте и добавете яйчената смес. Разбийте с тел до хомогенна смес, панировката трябва да е малко по-гъстота от тесто за палачинки.
Сложете олиото в тенджерка и загрейте до 160 – 170 градуса. Потапяйте всяко парче ябълка в панировката и запържете от двете страни в олиото. Извадете ги върху метална решетка да се отцедят от мазнината.
Смесете канелата и захарта в чинийка и оваляйте готовите ябълки в сместа.
Идеални са за хапване както топли, така и студени.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
