Тази седмица в „Нещата, които сътворих“ ще ви представя една невероятна рецепта за панкейк – закуска, която обичат и малки, и големи. Може да ги приготвите заедно с децата, защото се правят много лесно. 🙂 Рецептата съдържа в себе си малка тайна, която прави панкейка надут, както по американските филми. Ако добавите повече захар, панкейка се получава сладък и захаросан отвън и може да се хапва без да се добавят допълнителни неща.
Панкейк
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца (разделяме белтъците от жълтъците)
- 1/3 ч.ч. захар
- 50 г масло (разтопено)
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. ванилия (течна)
- 1 ч.ч. брашно
Начин на приготвяне:
Разбъркваме в купа жълтъците, захарта, маслото, млякото и брашното до получаване на еднородна смес. В друга купа разбъркваме белтъците с бакпулвера до получаване на пяна.
В сместа с брашното прибавяме течната ванилия и разбъркваме. Прибавяме половината от разбитите белтъци и разбъркваме, след което прибавяме и останалата част и отново разбъркваме.
Поставяме тиган и намазваме с масло, когато се нагорещи, изсипваме по малко от сместа с помощта на лъжица.
Изчакваме, докато се получат балончета върху панкейка, и обръщаме. Внимаваме да не изгорят. Запържваме от двете страни до златисто. Сервират се с мед, сладко, шоколад или друго, каквото обичате.
Добър апетит!
Още рецепти на Даниела четете в рубриката ѝ „Нещата, които сътворих“
Дани има бакалавърска степен за машинен инженер и магистратура по индустриален мениджмънт. От няколко години със съпруга си и двата си сина живеят в Израел. Освен езика и местната култура, след пристигането си в страната открила страстта си и към израелската кухня.
