Тази рецепта е много специална! Създадена и приготвена с много обич за най-доверения и скъп човек за мен – моята най-добра приятелка Севинч. Не познавам друг, който толкова много обича да си хапва кекс. 🙂 Именно затова реших да приготвя един по-различен, специално посветен на нея. Той е пълен с аромат и вкус, с мека вътрешна текстура и хрупкави фъстъци. Глазурата прави всяка хапка още по-блажена.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Пълнозърнест кекс „Севи“
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. пълнозърнесто брашно (пшенично)
- 4 бр. яйца
- 1.5 ч.ч. кафява захар (тръстикова)
- 100 мл фъстъчено олио
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 4 с.л. какао
- 10 г бакпулвер
- 100 г фъстъци (сурови, натрошени на едро)
За глазурата:
- 200 г фъстъчен крем
- 2 с.л. фъстъчено олио
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте яйцата със захарта и добавете фъстъченото олио. Смесете млякото с бакпулвера и ги сипете в сместа. Разбъркайте добре.
Пресейте брашното с какаото и ги добавете на два пъти към мокрите съставки. Разбъркайте до гладка кексова смес с лопатка. Прибавете фъстъците и отново разбъркайте.
Намаслете и набрашнете кексова форма. Излейте сместа и заравнете. Печете за 40 минути или до готовност, в зависимост от силата на фурната. Направете проверка с дървено шишче.
Готовият кекс оставете да се охлади във формата. През това време затоплете на водна баня фъстъчения крем и добавете към него малко олио. Разбъркайте добре и полейте повърхността на кекса.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
