Днес в рубриката „С дъх на Mimoza“ ви представям новите си любими бонбони. 🙂 Сочни смокини, пълни с хрупкави орехчета и заляти с нежен шоколад.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Пълнени сушени смокини в шоколад
Необходими продукти:
- 200 г смокини (сушени)
- 8 с.л. захар
- 100 г орехови ядки (сурови)
- 200 г шоколад (кувертюр или черен шоколад с високо съдържание на какао)
- 1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
Смокините се слагат в тенджерка заедно със захарта и се заливат с вода, колкото да ги покрие и 2 пръста над тях. Варят се на средно силен огън 50 минути. След това се оставят да престоят за една нощ в хладилник.
На следващия ден се натрошават на едро орехите. Шоколада се нарязва на ситно и заедно с кокосовото масло се разтопява в микровълнова. Във всяка смокиня с помощта на остър нож се прави малък разрез и се пълни с орехи.
След като се напълнят, смокините се потапят в разтопения шоколад. Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене, и се прибират за 10-15 минути във фризера. След това отново се потапят в шоколад. Съхраняват се в хладилник.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
