Благодарение на засищащата сила на овесените ядки, смлени на фино брашно, тези палачинки са много по-хубави от обикновените, но са далеч по-леки като калории. Комбинирани с подправки и плодове, те са изкусителен и вкусен начин да започнете деня си.
Палачинки с ябълки и канела
Необходими продукти:
- 40 г овесени ядки
- 1.5 бр. ябълки (1 настъргана и 1/2 тънко нарязана за сервиране)
- 50 мл прясно мляко (ниско маслено)
- 1/4 ч.л. канела (на прах)
- 1 ч.л. подсладител (на гранули плюс още една щипка)
- 2 бр. яйца (средно големи, разбити)
- 2 с.л. кисело мляко (натурално обезмаслено)
- спрей за готвене (нискокалоричен)
- горски плодове (за украса)
Начин на приготвяне:
Смелете овесените ядки в кухненски комбайн или блендер до съвсем ситно (като брашно). Пресипете ги в купа и ги смесете с 40 г настъргана ябълка, млякото, канелата, подсладителя и разбитите яйца. Оставете сместа.
В купа смесете киселото мляко с останалата настъргана ябълка и щипка подсладител. Напръскайте голям тиган с малко нискокалоричен спрей за готвене и го загрейте на умерен огън. С лъжица сложете четири еднакви порции от сместа за палачинките в тигана, като внимавате да не се докосват (ако тиганът ви не е голям, може да се наложите да приготвите палачинките на две дози).
Гответе 1–2 мин, докато започнат да стягат отгоре, а отдолу станат златисто кафяви. Обърнете ги внимателно и ги гответе още няколко минути или докато добият цвят и са готови. Сервирайте палачинките с резенчета ябълка, свежи дребни плодове (напр. боровинки) и със сместа от настъргана ябълка и кисело мляко.
Рецептата е от книгата „Щипка вкус“ (изд. Книгомания)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
