С рецептата от „Вкусноландия“ тази седмица и последните слънчеви праскови, искаме още малко да задържим спомена за лято. Изкушението е голямо и сме сигурни, че няма да му устоите. Опитайте! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Обърнат сладкиш с праскови
Необходими продукти:
- 3 бр. праскови (големи или 6-7 по-малки)
- 1 ч.ч. захар (и още 6 с.л. за карамела)
- 50 г масло
- 4 бр. яйца
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 2 ч.ч. брашно
- ½ ч.ч. олио
- ванилия
- 1 пакетче бакпулвер
Начин на приготвяне:
Във форма за пай с падащо дъно карамелизираме 6 супени лъжици захар. Добавяме маслото и оставяме да стегне. Отгоре нареждаме плътно резените праскови, така че да се застъпват.
От останалите продукти приготвяме кексово тесто, като разбиваме последователно яйцата със захарта, олиото, а накрая добавяме ванилията и брашното с бакпулвера.
Изсипваме тази смес върху прасковите и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути.
Обръщаме сладкиша, докато е още топъл. В противен случай карамелът ще стегне и ще остане залепнал за дъното на формата.
Можем да консумираме сладкиша леко топъл с топка сладолед или напълно охладен.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
