Сега ще се отправим на далечно пътешествие до Австралия. Искра ще ни пренесе там само с една хапка от сладкиша, който ни е приготвила. С комплимент от „IzzyCooks с Искра“, добър апетит! 🙂
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Обърнат сладкиш с карамелизирани банани
Необходими продукти:
- 4-5 бр. банани
За тестото:
- 110 г масло (на стайна температура)
- 2 бр. яйца
- 150 г кафява захар
- 140 г брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- 40 г кокосови стърготини
- 80 мл прясно мляко
За карамела:
- 80 г масло
- 80 г захар
Начин на приготвяне:
Първо приготвяме карамела като разтапяме захарта в тенджера и загряваме, докато придобие наситен кехлибарен цвят. Добавяме маслото и бъркаме енергично, докато заври и карамелът стане хомогенен. Изсипваме го в застлана с хартия форма с размери приблизително 18х18 см. Отгоре подреждаме нарязаните на филийки банани по дължина.
Докато карамелът се приготвя, разбиваме маслото със захарта, добавяме яйцата и разбъркваме до получаване на бял пухкав крем. Добавяме пресятото брашно, бакпулвера и кокосовите стърготини. Отново разбъркваме, наливаме млякото и пак разбъркваме.
Готовото тестото разпределяме върху бананите, като заравняваме отгоре с лъжица. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.
След като сладкишът е готов го оставяме да изстине във формата за 5-8 минути, след което го обръщаме върху голяма чиния. Отстраняваме хартията и когато се охлади напълно, нарязваме на парчета.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
