Немската кухня е популярна с местните ястия, колбасите, киселото зеле, картофените салати и др. Едва ли има някой, който да е посещавал традиционните бирени фестивали или коледни базари и да не е опитвал вурст с греяно вино или с бира.
Но в Германия има и прекрасни десерти и днес в „Кулинарно пътешествие“ ви пренасям към сладкишите от германската кухня. Моят избор за днес е десерт с круши, който е бърз и лесен за приготвяне, ароматен и чудесно допълнение към кафето или чая.
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Немски сладкиш с круши
Необходими продукти:
- 125 г масло
- 4 бр. круши (средно големи)
- 1 бр. лимон
- 4 бр. яйца
- 200 г захар
- 180 г брашно
- 1 пакетче бакпулвер
Начин на приготвяне:
Крушите се измиват, обелват и нарязват на кубчета, поливат се със сока от лимона, за да не потъмняват. Настъргва се и лимоновата кора за аромат.
Яйцата и захарта се разбиват до побеляване, към тях се добавя брашното, бакпулвера и щипка сол. Маслото се стопява и се добавя, а накрая се изсипват към сместа и крушите с лимоновия сок. Разбърква се внимателно с шпатула.
Сместа се пече в тортена форма с падащо дъно, в загрята фурна на 170 градуса. Крушите са плод, който и през зимата се намира в магазините, така че може да опитате този чудесен десерт!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
