Единственото, което издава, че тези бонбони са от моркови, е оранжевият им цвят. И въпреки това този, който не знае, може изобщо да не заподозре. 🙂 Когато ги направих за първи път, гостите ми мислеха, че са само от кокос. Имат обаче един недостатък – водят до пристрастяване!
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Морковени бонбони с кокос
Необходими продукти:
- 1 кг моркови
- 500 г захар
- 500 г кокосови стърготини
- 2 бр. ванилия
- 1 бр. кора от лимон (настъргана)
Начин на приготвяне:
Морковите се настъргват на ситно ренде. Към тях се прибавят захарта, ванилииите и лимоновата кора.
Сместа се вари на средно силен огън, докато изври отделената от морковите течност. Добавят се половината от кокосовите стърготини и съдът се дърпа от котлона.
След като поизстине, се оформят топчета с размер на орех и се овалват в останалите кокосови стърготини.
* Ако топчетата се разпадат, докато ги оформяте, прибавете 3-4 с.л. разтопено масло.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
