Вкусна и сочна торта с ненатрапчива сладост. Вече съм представяла моя интерпретация на тази страхотна торта, но тъй като ми е една от любимите, реших отново да я направя. Не обичам да повтарям рецепти за торти (освен ако не са уникално вкусни и неустоими), затова този път заложих на по-класическа рецепта.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Морковена торта
Необходими продукти:
За блата:
- 100 г орехови ядки
- 340 г моркови
- 280 г брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1.5 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1.5 ч.л. канела
- 4 бр. яйца
- 300 г захар
- 240 мл олио
- 1 бр. ванилия
- 1/2 ч.ч. пюре от ябълка
За крема:
- 55 г масло
- 230 г крема сирене
- 230 г пудра захар
- 1 бр. ванилия
За украса:
- натрошени орехови ядки
Начин на приготвяне:
В купа се смесват сухите съставки за блата (без захарта). Отделно се разбиват яйцата, към тях постепенно се добавя захарта. Разбива се до пълно стопяване на захарта. На тънка струйка се добавя олиото. Към получената яйчена смес се прибавят на няколко пъти сухите съставки, като се разбърква добре.
Морковите се настъргват на ситно ренде, орехите се смилат за кратко в чопър. Прибавят се към основната смес заедно с ябълковото пюре.
Сместа се разпределя в две тави с диаметър 22-24 см. Пече се в предварително загрята на 180’С фурна за около 40 минути. Изпечените блатове се оставят да се охладят напълно.
Продуктите за крема трябва да са със стайна температура. Омекналото масло се разбива със сиренето. Постепенно се добавят захарта и ванилията.
Двата блата се слепват с крем. Цялата торта се измазва с крем и се украсява с натрошени орехи.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
