Всеки рожден ден има нужда от две неща – приятели, с които да бъде споделен, и торта. Вместо да купувате готова, защото се притеснявате да си направите сами или не разполагате с време, „Вкусноландия“ има решение. И лесно, и бързо. За наслада на всички.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Медена торта с вишни
Необходими продукти:
- 1 бр. яйце
- 200 мл прясно мляко
- 50 г масло
- ⅔ ч.ч. захар (кристална)
- 2⅔ ч.ч. брашно
- 2 с.л. мед
- 1 пакетче бакпулвер
- 3 кофички заквасена сметана (от 380 или 400 г)
- ½ бурканче сладко (от малките, в случая от вишни)
- 1 к.ч. орехови ядки (нарязани на едро)
- 1½ ч.ч. пудра захар
- ванилия
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцето с кристалната захар. В касерола поставяме яйчената смес, маслото, меда и млякото и варим за около десетина минути на котлона. Не се притеснявайте, ако сместа се пресече. След като отстраним от котлона и сместа леко изстине, добавяме брашното, смесено с бакпулвера и омесваме меко тесто.
Разточваме на 5 тънки кръгли блата, като предварително можем да „наложим“ формата, в която ще сглобяваме тортата. За да се получат еднакви блатове, използваме кухненска везна. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути, докато блатът хване кафеникав загар.
Докато всеки блат е още топъл, с помощта на остър нож, изрязваме точния рамер.
Разбиваме сметаната с пудрата захар и ванилията на гладък крем. Сглобяваме тортата след като блатовете изстинат напълно, като редуваме блат, крем, сладко от вишни, накрая завършваме със сметана.
Отгоре поръсваме с нарязаните на едро орехи. Оставяме да престои поне за една нощ в хладилник.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
