В различните краища на света приготвят чийзкейка с различни съставки. Във Великобритания десертът не винаги се пече, а по-често се изстудява в хладилника. Традиционната рецепта включва блат от натрошени бисквити, а най-отгоре чийзкейкът се украсява с пресни или консервирани плодове.
В Германия са почитатели на сладко-киселия вкус и използват за основна съставка изварата, а в Швеция чийзкейкът обикновено се сервира със сладолед или със сладко от горски плодове. В Италия пък разчитат само на сирене рикота или маскарпоне, понякога примесени с парченца захаросани плодове.
Но безспорно най-голямо разнообразие от рецепти и съставки за чийзкейк цари в САЩ. В зависимост от това в кой щат се намирате, десертът ще ви се стори по-сладък, по-солен, по-кремообразен или пък по-плътен. Американците са се превърнали в едни от най-върлите почитатели на модерния десерт, затова официално са обявили 30.07. за национален ден на чийзкейка.
Меден чийзкейк
Необходими продукти:
- 10 листа кори за баница (фини)
- 200 г крема сирене
- 100 г маскарпоне
- 1 ч.ч. мед
- 3 бр. яйца
- 4 с.л. брашно
- 50 г масло
- 50 г орехови ядки
- 50 г захар
- 1 бр. кора от лимон (настъргана)
Начин на приготвяне:
В кръгла форма с диаметър 20-25 см. (с падащ пръстен) за печене се редят корите ветрилообразно, като се поръсват с разтопеното масло, захар и орехи. Корите трябва да висят извън формата.
След като ги поръсите се навиват около отвора на съда, за да се получи височина и красота.
Всички останали продукти се разбиват в последователност и се изсипват в средата на формата. Пече се в предварително загрята фурна на около 160 градуса до порозовяване.
След изпичане кейка се оставя за един час във вече изключената фурна. Украсява се със смлени орехи и настърган шоколад.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
