Днес в рубриката „С дъх на Mimoza“ ви представям рецепта за бисквити, които не променят формата си след изпичане (не се разплуват). Идеални са за украса с айсинг или фондан. А на мен ми свършиха идеална работа за бисквитения пъзел. 🙂 Другото хубаво на тази рецепта е, че няма нужда тестото да стяга в хладилник, може да се работи с него веднага след омесването му.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Маслени бисквити „Пъзел“
Необходими продукти:
- 225 г масло (меко)
- 200 г кафява захар
- 100 г захар (кристална)
- 2 бр. яйца (големи)
- 1 саше ванилия
- 1 щипка бакпулвер
- 1 щипка сол
- 630 г брашно
Начин на приготвяне:
Фурната трябва да е много добре загрята, затова се включва да загрява още в началото на 170 градуса.
Маслото се разбива заедно със захарта за около 3 минути. Добавят се ванилията и яйцата. На няколко пъти се прибавя брашното, смесено с бакпулвера и солта. След това се разточва и се нарязва в желаните форми.
Бисквитите се пекат в предварително загрята на 170 градуса фурна за 7 до 10 минути. Времето за печене варира според дебелината в която е разточено тестото. Готови са, когато започнат да порозовяват по краищата.
След като се извадят от фурната, бисквитките се оставят за 5-10 минути в тавата, преди да се прехвърлят в поднос.
Аз украсих моите бисквити с фондан, който предварително изрисувах със сладкарски бои. След това разрязах със същите резци, с които изрязах и бисквитите. Намазах бисквитите от горната страна леко с мед и прилепих фондана.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
