Невероятна комбинация от малини и кокос прави тези страхотни лесни и вкусни мъфини предпочитани за следобедното кафе или чай.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Mъфини с малини и кокос
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. малини (пресни или замразени)
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.ч. захар
- 2 ч.ч. брашно
- 1 пак. бакпулвер
- 60 г масло
- есенция (ванилия)
- 2/3 ч.ч. кокосови стърготини (цветни)
- 2 бр. яйца
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме разтопеното, но охладено масло, млякото и разбиваме отново. Смесваме бакпулвера с пресятото брашно. Разбъркваме, докато съставките се смесят. Добавяме есенцията, малините и кокоса и разбъркваме за кратко.
С получената смес пълним 2/3 от обема на силиконови формички за мъфини и печем 20-25 минути на предварително загрята до 170-180 градуса фурна(без вентилатор).
Поръсваме с пудра захар преди поднасяне.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
