Макар у нас да ядем бананите най-вече сурови, всъщност те могат също толкова успешно да се готвят, пържат и пекат. Бананите са засищаща и здравословна храна, подходяща за всяко хранене, тъй като съдържат малко калории, мазнини, натрий и холестерол, а същевременно са богати на много важни хранителни вещества.
Независимо че съдържат много въглехидрати, бананите са част от здравословната диета. Освен че са с много калий – факт, който е добре известен на мнозина, те са и добър източник на фибри, витамин В6, витамин С, витамин А, манган, фолиева киселина.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Мъфини с банани и шоколад
Необходими продукти:
- 3 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. кафява захар
- 3 бр. яйца
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. бакпулвер
- 125 г масло
- 1,5 ч.ч. кисело мляко
- 3 бр. банани (узрели)
- 100 г шоколадови капки (или цял шоколад, начупен на парченца)
Начин на приготвяне:
С миксер разбиваме захарта и размекнатото масло до кремообразна смес. Добавяме към тази смес яйцата (едно по едно) и разбиваме отново с миксер.
В отделен съд пресяваме всички сухи съставки. Към първата смес добавяме по малко от сухата и киселото мляко, докато се изчерпят количествата.
Накрая, към вече хомогенната смес, добавяме нарязаните на ситно кубчета банани и шоколада. Разбъркваме добре.
Пълним формички за мъфини (аз използвам силиконови) до 3/4 от обема им със сместа. Печем в загрята предварително фурна на 170 градуса с вентилатор (или 190 без) за около 25-30 мин.
Времето може да варира в зависимост от силата на фурната и големината на мъфините.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
