Заквасената сметана, която се продава по магазините у нас е обикновено с 20% масленост. Това я прави висококалоричен хранителен продукт, който обаче влияе благоприятно на секрецията на стомаха и червата и се усвоява лесно от организма. Характеризира се с наличието на съставните части на млякото, съдържа ценни витамини А, Е, В2, С, РР.
Заквасената сметана се получава от прясна сметана, охладена след пастьоризация до 20° и заквасена с ароматообразуващи млечнокисели бактерии. Тя е незаменим продукт при умора, анемия и лошо храносмилане. Използва се за подправяне на салати, супи, ястия, за приготвянето на сосове, при различни сладки ястия и тестени изделия.
Необходими продукти:
1 кофичка заквасена сметана (400 г.)
3 бр. готови блатове
400 г течен шоколад
150 мл вода и 100 г захар (за сиропа)
орехи по желание
малко какао и кокосови стърготини за декорация
Начин на приготвяне:
Водата и захарта се слагат на котлона да поврат за около 5-6 минути. Разбъркват се сметаната и течния шоколад до получаването на хомогенна смес. Всеки блат се залива с част от захарния сироп, намазва се с получения крем и с нарязани на ситно орехи. Последният блат се оформя с останалия крем, наръсва се по желание с кокосови стърготини и се оформят звезди от какао. Оставя се за няколко часа в хладилника. Добър апетит!
Още вкусни рецепти може да намерите в: “Бабината кухня“
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
