В сезона на тиквите, тази седмица имам удоволствието да ви представя изключително вкусен десерт, който не трябва да пропускате. Нежният тиквен крем, топящите се в устата бисквити и необикновеният аромат правят този десерт истинско кулинарно изкушение, подходящо и за най-изтънчените вкусове.
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Кремчета „Тиквена наслада“
Необходими продукти:
За тиквата:
- 1 кг тиква
- 3 с.л. захар
- 1 ч.ч. вода
За крема:
- 500 мл прясно мляко
- 1/2 ч.ч. захар
- 3 с.л. брашно
- 1 бр. ванилия
- 50 г масло
- 1 бр. яйца
- 300 мл сладкарска сметана
- 1 пак. бисквити (чаени, какао)
Начин на приготвяне:
Почистете тиквата от семките и корите, нарежете на големи парчета и я сложете в тава.
Поръсете всяко парче със захар и сипете чаша вода. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете на 180 градуса за 40 мин., махнете фолиото и допечете още 15 мин. до готовност. Според фурната времето за печене на тиквата може да варира, преценете и наглеждайте периодично.
Направете крема, като в касерола сложите 300 мл от млякото заедно със захарта и маслото. Сложете на котлона и оставете да кипне.
Разбийте яйцето с останалото мляко и брашното. Сипете яйчената смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане при млякото, като внимавате да не се пресече и загори. Бъркайте до сгъстяване и получаване на гладък крем. Накрая ароматизирайте с ванилия и махнете от котлона.
Извадете тиквата, пасирайте я и добавете към крема. Разбъркайте и оставете крема да се охлади.
Разбийте сметаната, вземете една част от нея и я смесете с крема, като бъркате внимателно в една посока, след което добавете останалата част и разбъркайте отново много внимателно.
Вземете десертни чашки, купички или каквито съдове имате, и на дъното им натрошете по две бисквити, сипете от крема и отгоре декорирайте със стрити на прах бисквитки.
Вкусно и ароматно, опитайте! 🙂
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
