Тази седмица искам да ви представя малко по-различна версия на класическия крем „Ванилия“. Към него добавих лимончело – класически италиански ликьор, бисквити, пресни къпини, захарни сърчица и шоколадови капки. Разгърнете въображението си и сътворете нещо по свой вкус.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
1 л прясно мляко
4 яйца
10 с.л. захар (кристална)
7 с.л. брашно
1 пакетче ванилия или семената от една шушулка
100 мл лимончело
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме брашното и малко от млякото. После бъркаме, докато се получи гладка каша. Накрая прибавяме ванилията и лимончелото.
Останалото мляко (около 900 мл) слагаме на котлона, докато се загрее добре. Малко преди да заври го дърпаме от котлона и добавяме хомогенна смес от другите продукти. Връщаме на котлона и разбъркваме енергично, докато сместа заври и се образува плътен крем.
Отстраняваме от котлона. Разпределяме крема в подходящи купички/чашки и украсяваме по желание. Поднасяме го охладен.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
