Бърз и лесен свеж десерт, който можем да приготвим с готови вафлички или пък сами да изпечем кори от бутер тесто. Каквото и да изберем, резултатът ще се хареса на всичките ви гости.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Крем пита с кайсии
Необходими продукти:
- 1 пакет бутер вафли
- 500 мл прясно мляко
- 40 г нишесте (или брашно)
- 100 г захар
- 3 с.л. кафява захар (или кокосова)
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 бр. яйца
- 7-8 бр. кайсии (следно големи)
- есенция (ром)
Начин на приготвяне:
Приготвяме крема като разбиваме яйцата със захарта с помощта на тел и добавяме към тях нишестето и ваниловата захар. След като се получи хомогенна смес, добавяме част от млякото. Останалото поставяме в касерола на котлона и загряваме. Изсипваме яйчената смес и бъркаме непрекъснато, докато заври и се сгъсти. След като получим желаната гъстота, отстраняваме от котлона.
Кайсиите почистваме и нарязваме на едро. Добавяме три лъжици захар към тях и есенцията ром и поставяме на котлона. Варим за кратко, докато се получи гъсто сладко.
В подходяща тавичка поставяме половината крем, отгоре слагаме от бисквитите на един ред, а върху тях изсипваме кайсиевата смес. Отгоре слагаме останалия крем и завършваме с ред бисквити.
Оставяме да се охлади за няколко часа и поднасяме.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
