Крем карамел – яйца, захар и мляко, една лесна рецепта на вид, но всъщност несполучлива за доста хора. Ако искате крем карамелът ви да е гладък, без шупли, плътен и неустоим за небцето, ето и рецептата.
Четете в събота „Тенджера на времето“
Крем карамел в тава
Необходими продукти:
- 8 бр. яйца
- 200 г захар
- 1 л прясно мляко
За карамела:
- 200 г захар
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват, към тях се прибавя прясно мляко. Сместа се бърка до разтапяне на захарта.
В касерола се сипва захарта и се оставя на силен котлон, докато се карамелизира. Карамелът се изсипва в тава, отгоре се налива през цедка яйчената смес.
В по-голяма тава се поставя тавата със сместа и се долива със студена вода. Пече се на 150 градуса, като на всеки 20 минути се отнема от топлата вода и се слага студена. След изпичане се оставя в топлата вода, докато се охлади, след което се слага в хладилника.
За себе си тя споделя, че обича да готви за семейството, за приятелите. Обича да наблюдава точно онзи момент на първата хапка, която всеки вкусва, онова което се изписва на лицето, защото то говори достатъчно.
