Що е то крамбъл и има ли той почва у нас? 😃 Изключително вкусен, лесен и хрупкав десерт с дълбоки английски корени. Приготвен от задушени плодове и брашнени трохи.
Рецептата идва от Великобритания и Ирландия като става популярна след Втората световна война, когато страните се възстановяват и хранителните запаси не достигат. Основните съставки са захар, брашно и плодове, ако приготвяме сладък крамбъл. Но има и своя солен вариант с месо, зеленчуци, различни сосове и сирена.
Зарината от страхотни мамини райски ябълки и в търсене как да ги оползотворя, че и комшиите вече не ми отварят, открих тази вкуснотия в един френски сайт. Като „виден полиглот“ и пишман майстор реших да я тествам. Разкошотия! Обаче намалих захарта, че то бива сладост, но само при цифрата в оригинала ми се покачиха нивата. И разбира се двойна доза!
Четете всеки вторник рецептите на „Мама Цвети“
Крамбъл с райски ябълки
Необходими продукти:
- 7 бр. райска ябълка (обелени и нарязани на кубчета)
- 1 саше ванилия
- 3 с.л. мед
За трохите:
- 100 г масло (меко)
- 100 г бадеми (лешници или орехи)
- 120 г брашно
- 50 г кафява захар
Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 150 градуса. Смиламе бадемите със захарта. Смесваме всички сухи съставки заедно с маслото.
Разстиламе върху хартия за печене на тънък пласт и печем за около 15 минути. Наблюдаваме да не се препече. Оставяме го настрани, за да изстине.
В тиган готвим кубчетата ябълки за 5 минути без мазнина. След това добавяме меда и ванилията. Готвим за още 5 минути. Оставяме да се охлади.
Реших да си изрежа малко снежинки от изстиналия блат. Доста се рони, че нали за трохи е направен, но оптимизмът е важен тук. 😊 Та само сърчица успях да си оформя.
В чаши редим ред трохи, ред ябълки до запълване на чашите. Украсяваме по желание. Хапване топло или студено в компанията на усмивка и мисли за сладката страна на живота.
Тя е мама с три човешки и едно нечовешко зверче. С течение на обстоятелствата се е научила както на всевъзможни трикове за укротяването им, така и да готви всякакви домашни вкусотии, с които да задоволи и най-странните очаквания.
