С едно прекрасно изкушение ще ни зарадва днес „Светът на кухнята“. Предлага ни една оригинална идея за коледни сладки, с които очите на всеки, който ги опита, ще искрят. Да ви е сладко! 🙂
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Кошнички с баварски крем
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 ч.ч. пудра захар
- 2 бр. яйца
- 1 бр. ванилия
- 200 г масло
- брашно (колкото поеме)
За крема:
- 100 мл кондензирано мляко (сладко)
- 3 бр. жълтък
- 200 мл прясно мляко
- 2 с.л. захар
- 60 г масло
- 3 с.л. брашно
- 1 с.л. ром (или есенция ром)
Начин на приготвяне:
От продуктите за кошничките се замесва тесто, не много твърдо, от което се късат малки топченца и се разстилат на тънко по стените на форми за кошнички. Изпичат се и се изваждат от формите, докато са топли. Когато изстинат, стават твърди и се чупят при вадене.
Кремът: Половината прясно мляко + кондензираното мляко се слагат на котлона да заврят. През това време се разбиват жълтъците с брашното, захарта, рома и остатъка от прясното мляко. Добавят се към топлата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти, се маха от котлона. Добавя се маслото и се оставя да изстине.
Готовите кошнички се пълнят с помощта на шприц или с лъжичка, ако нямате и се украсяват по избор – със смлени ядки, цяло орехче, кокосови стърготини, шоколадови пръчици – каквото поискате.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
