Тази седмица рецептата е за десерт. Едно непретенциозно и лесно руло, което е много подходящо за идващите празници. С комплимент от „IzzyCooks с Искра“ към всички нас.
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Коледно руло с бял шоколад
Необходими продукти:
За блата:
- 4 бр. яйца
- ⅔ ч.ч. захар
- 1 пакетче ванилия
- ¼ ч.л. сол
- 1 ч.ч. брашно (за кекс)
За крема:
- 250 г бял шоколад
- 1½ ч.ч. масло
- 2 ч.ч. пудра захар
- ¼ ч.л. сол
- ⅓ ч.ч. заквасена сметана
- 1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата, които са със стайна температура за около 5 минути. Прибавяме захарта, ванилията и солта и разбиваме за още 2 минути.
Постепенно започваме, бъркайки, да добавяме брашното. Когато се смеси добре, изсипваме сместа в застлана с хартия за печене тава с приблизителни размери 25х40.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути. Когато блатът е готов, го обръщаме върху памучна кърпа, махаме хартията и завиваме на руло. Така стои, докато изстине напълно.
За крема разтопяваме шоколада и оставяме да се охлади. Смесваме омекналото масло, пудрата захар и солта и бъркаме до гладък крем. Прибавяме сметаната и ванилията и отново разбъркваме. Накрая слагаме шоколада, след което пак разбъркваме.
Развиваме рулото и го намазваме с крема, като оставяме и част от него за измазване отвън, след което отново го завиваме. Намазваме го отвън и декорираме по избор.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
