Тези кокосови бисквитки ухаят на уют, топлина и споделени мигове на щастие, гарантирано от „С полъх на море“. Нека се отдадем на сладост. Добър апетит! 🙂
Четете всеки петък „С полъх на море“
Кокосови бисквити с овесени ядки
Необходими продукти:
- 60 г тахан (сусамов или фъстъчен)
- 100 г кокосово брашно
- 50 г овесени ядки
- 50 г бадеми (печени)
- 120 г кафява захар
- 1 ч.л. какао
- 30 г кокосово масло
- 2 бр. яйца
- 30 г масло
- канела
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- кокосови стърготини
- 40 г шоколад (натурален)
- 1 щипка сол
- ванилия
- захарни пръчици (цветни)
Начин на приготвяне:
Разтопете обикновеното масло и кокосовото масло на тих огън. Смесете бадемите и овесените ядки до гладко брашно. Към тях добавете какаото, ванилията, канелата, содата и солта.
В отделна купа разбийте яйцето заедно със захарта. Прибавете охладените разтопени масла и тахана. Прибавете начупения натурален шоколад, а след него и сухите съставки. Не спирайте да бъркате, за да получите хомогенна смес.
Оформете бисквитите. Сложете хартия за печене в тава и наредете кокосовите бисквити на разстояние една от друга.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете ги до готовност – 10-12 минути. Охладете и ги поръсете с кокосови стърготини и цветни пръчици.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
