Ето с тези страхотни сладури ни прави изненада днес „Светът на кухнята“. Само си представете какъв аромат ще изпълни кухнята след първите 10 минути, в които са започнали да се пекат във фурната. Рецептата сама говори за себе си и няма да губим повече време, а да захващаме с месенето.
Кифлички с дулсе де лече
Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 3 бр. яйца
- 250 мл прясно мляко
- 1 ч.ч. захар
- 1 щипка сол
- 1 кубче мая
- 40 г масло
- ½ ч.ч. олио
- 2 сашета ванилия
- 1 бр. жълтък (за намазване)
- 200 г дулсе де лече
- 10 г маково семе (или сусам за поръсване)
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно с 1 с.л. захар и се оставя на топло. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, постепенно се добавя разтопеното и леко охладено масло и олиото. Прибавят се втасалата мая и ванилиите.
Брашното се изсипва в подходящ съд, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се. Меси се добре, докато се получи меко тесто. Оставя се да бухне на топло. След това тестото се разделя на топки, които се разточват и нарязват на триъгълници.
В края на всеки се слага малко дулсе де лече и се завива от широката към тясната страна, така че да се оформи кифличка. Аз използвах за едната част дулсе де лече, а за останалата – локум.
Подреждаме в тавичка, върху хартия за печене. Кифличките намазваме с жълтък, поръсваме с маково семе и оставяме да втасат отново.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути. След изпичането завиваме с влажна кърпа. Да ви е сладко !
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
