Един от любимите ми летни плодове са сините сливи. Обожавам да ги хапвам леко недозрели, защото харесвам леко киселия им вкус. Отдавна не бях приготвяла кекс и реших, че следващата ми рецепта трябва да е именно такава. Затова приготвих този фантастичен плодов кекс със сливи и орехи. Красивата глазура върху него му придава един по изтънчен вид, за да накара гостите ви на следобедния чай да ахнат от възхищение. 🙂 Насладете му се!
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Необходими продукти:
3 яйца
125 г захар
160 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
100 г разтопено краве масло
щипка сол
5-6 сини сливи (200 г)
100 г накълцани на дребно орехови ядки
за глазурата:
пудра захар
прясно изцеден лимонов или портокалов сок
3 сини сливи
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 175 градуса и намаслете тавичка с размери 20 x 11 см.
Разбийте яйцата с маслото. В отделен съд разбъркайте брашното, захарта и бакпулвера. Добавете ги към яйцата постепенно, за да се получи гладка кексова смес.
Обезкостете сливите и ги нарежете на парчета. Смесете ги с орехите и сипете в тестото. Разбъркайте всичко добре. Прехвърлете кекса със сливи и орехи в подготвената форма и печете 50-60 минути до готовност. Оставете 10 мин. във формата и извадете до пълно охлаждане върху решетка.
Пригответе глазурата като смесите пудра захар и малко цитрусов сок, докато се получи кашичка. Количеството е по желание. Нарежете сливите на парченца и ги наредете върху кекса. Полейте с глазурата и оставете да стегне преди да го нарежете.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
