Когато посягаме към поредното парче любим кекс, винаги имаме угризения. Особено когато сме… на диета. Днес „Вкусноландия“ ще ни ги спести с рецептата си за пухкав кекс с ябълки, мед и захар от фурми. Само опитайте…
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Кекс с ябълки, мед и захар от фурми
Необходими продукти:
- 1½ ч.ч. пълнозърнесто брашно
- 2 бр. ябълки (настъргани)
- 2 бр. яйца
- ½ ч.ч. олио
- 70 мл мед
- 70 г захар (от фурми)
- 1 ч.л. портокалови корички
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 шепа орехови ядки (нарязани на едро)
- 1 щипка канела
- ванилия
- пудра захар (по желание, за поръсване)
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме олиото, меда, портокаловите корички и ванилията. Прибавяме пресятото с бакпулвера и канелата брашно.
След като получим хомогенна смес добавяме ябълките и орехите и отново разбъркваме. Изсипваме сместа в намаслена и набрашнена форма и печем около 40 минути до готовност, която можем да проверим с дървена клечка. Изваждаме кекса от формата едва след като изстине напълно.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
