Макар да се смята за типично българско ястие, къпаната баница е разновидност на тази, която ние познаваме, взаимствана от съседна Турция. Къпаната баница може да бъде както чудесна закуска, така и идеален десерт.
Рецептата е част от конкурса „Зимна кулинарна приказка“
Необходими продукти:
8 яйца
1 к.л. сол
1/2 кг сирене
50 г вода
1 кг брашно
пудра захар
Начин на приготвяне:
Отделят се белтъците от жълтъците. Разбиват се отделно. С жълтъците, водата и брашното се замества тесто – средно меко. Готовото тесто се разделя на 6 топки. Разточва се първата на тънък лист. След това се потапя във вряща в тенджера вода. Попарва се леко, изважда се и се потапя в тенджера със студена вода. Изважда се и се отцежда леко.
След това се поставя в тавата като леко се набръчква. Намазва се с олио, слагат се няколко лъжици разбити белтъци и натрошено сирене. След това се разточва следващата топка и по същия начин се потапя в много вряща вода, а след това в студена. Леко набръчкана се поставя върху първата.
Отново намазваме с олио и слагаме няколко лъжици разбити белтъци и натрошено сирене. Така, докато се разточат всичките топки. Последната отгоре намазваме с олио и печем в загрята фурна до зачервяване. След като изстине се поръсва с пудра захар. Много е вкусна студена.
Автор: Лили Отравова (с. Милковица)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
