Тази седмица ви честитя началото на лятото с много вкусен и ароматен тарт с кайсии. Тези слънчеви плодове са невероятни сами по себе си, но щом ги съчетаете с кокосовата основа, този десерт моментално ще се превърне във ваш летен фаворит. Приготвя се много лесно, за да ви остава време да се радвате повече на вашата ваканция.
Желая ви незабравимо лято! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Кайсиев тарт с кокос
Необходими продукти:
- 600 г кайсии (пресни)
- 150 г конфитюр от кайсии
- 20 г кокосови стърготини
- пудра захар (за поръсване)
За маслената кора:
- 200 г брашно (бяло)
- 100 г кокосово масло
- 1 бр. яйца
- 1 с.л. захар
- 10 г ванилова захар
- 2 с.л. вода (студена)
Начин на приготвяне:
Пригответе кората за тарта, като стриете кокосовото масло с брашното до маслени трохи. Може да използвате кухненски робот или да го направите с ръце.
Добавете яйцето, захарта, ванилената захар и водата. Омесете бързо тестото на топка и завийте в кухненско фолио. Приберете в хладилник за 30 мин.
Измийте кайсиите и ги разполовете. Отстранете костилките и нарежете парчетата още на половина.
Извадете тестото и оставете за кратко да се отпусне. Сложете го в средата на форма за пай (22 см) и разстелете равномерно с пръсти по дъното и стените. Посипете кокосовите стърготини и отгоре наредете четвъртинките кайсии със застъпване.
Разбийте конфитюра с вилица и намажете отгоре плодовете с него. Използвайте кухненска четка или лъжица.
Печете тарта в загрята фурна на 200 градуса до зачервяване на тестото и омекване на плодовете.
Преди сервиране поръсете с пудра захар и поднесете с топка ванилов сладолед.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
