Днес в рубриката „Вкусотийките на Jolie“ съм ви приготвила страхотен плодов десерт, който ще се хареса на всички вкъщи. Хрупкавата коричка от маслено тесто и сочната плънка се допълват перфектно в една неустоима хапка. И този път децата могат да се включат. За да се чувстват още по-специални и да запомнят ваканцията с нещо вълнуващо в кухнята, може да приготвите заедно и мини галети за тях. 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Галет с нектарини и боровинки
Необходими продукти:
За масленото тесто:
- 250 г брашно
- 125 г масло (студено)
- 2 с.л. захар
- 1 бр. яйца
- 1 с.л. вода (студена)
- 1 бр. ванилия
За плънката:
- 3 бр. нектарини
- 1/2 ч.ч. боровинки
- 1 с.л. нишесте (царевично)
- 3 с.л. захар
Начин на приготвяне:
Нарежете маслото на кубчета и го смесете с брашното в купа. Стрийте с пръсти до получаване на маслени трохи. Сипете захарта и ванилията, разбъркайте. Прибавете яйцето и водата. Омесете бързо тестото на топка. Ръцете ви трябва да бъдат студени, докато работите. Завийте го в домакинско фолио и оставете в хладилник да почине за 30 минути.
Извадете охладеното тесто.
Почистете нектарините от костилката и нарежете на по 8 полумесеца всяка. Сложете ги в купа и поръсете с 2 с.л. захар и нишестето. Разбъркайте.
Разточете масленото тесто на кора с дебелина 3 мм върху хартия за печене. Не е задължително да е в идеален кръг. Преместете внимателно в тава. Разпределете нектарините отгоре, като оставите по края 3 см непокрити. Поръсете боровинките. Навийте краищата на основата, така че да покрият част от плънката. Поръсете целия галет с останалата лъжица захар.
Печете в загрята фурна на 190 градуса за 30-40 минути.
Сервирайте топъл с ванилов сладолед или заквасена сметана.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
