Готови ли сте да се върнем назад във времето, когато за почти всеки празник вкъщи майките ни запретваха ръкави и приготвяха тези прекрасни фунийки. Заедно с „Вкусноландия“ ще използваме малко по-мързелив подход, но резултатът е впечатляващ. Да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Фунийки с готово тесто
Необходими продукти:
- 400 г тесто (с мая)
- 650 мл прясно мляко
- 1 бр. яйце (и още един жълтък)
- 65 г брашно
- захар (бяла, кафява, кокосова или друга по избор)
- 50 г масло
- 1 шепа малини (пресни или замразени)
- шамфъстък
- олио (за намазване)
Начин на приготвяне:
Намазваме формичките за фунийки с олио с помощта на четка. Тестото разрязваме на дълги правоъгълни ленти (10 за 10 формички), като всяка увиваме около формичката, като започнем от тясната част (върха), където леко притискаме, за да не остане дупчица. Печем за около 10 минути на 180 градуса.
Приготвяме крема като смесваме яйцата със захарта и брашното и малко от млякото в един съд, а в отделен загряваме останалото мляко. Смесваме двете течности и връщаме съда на котлона. Оставяме да се сгъсти, докато бъркаме непрекъснато.
След като свалим готовия крем от котлона добавяме маслото и разбъркваме. Охлаждаме напълно и тогава добавяме малините.
С помощта на шприц пълним охладените фунийки със студения крем и поръсваме с натрошен шам фъстък. Оставяме поне за 2-3 часа, за да поемат от крема, но най-хубави са на следващия ден.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
