Тирамисуто е сред най-популярните италиански десерти и е разпространено по целия свят. Сервира се във всякакви, не само италиански ресторанти и сладкарници. Рецептата му е адаптирана за торти, пудинги, сладоледи и други варианти на десерти.
Оригиналното тирамису се приготвя от бишкоти, напоени с кафе еспресо, сирене маскарпоне (меко, сладникаво и с консистенция на гъст крем, вид сладка сметана), яйца, захар, вино марсала или ром и какао. Вместо кафе могат да се използват други съставки като сок от ягоди, малини или лимон, както и шоколад.
Името на десерта идва заради двете съдържащи кофеин съставки – кафето и какаото и в превод от италиански означава „ободри ме“.
Рецептата е част от конкурса „Пролетта е вкусна“
Необходими продукти:
2 пакета по 200 г бишкоти
1 1/2 ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. цедено кисело мляко
3 опаковки крема-сирене
200 г подсладена готварска сметана
1 ванилия
6 с.л. разтворимо кафе
2 броя есенция ром
500 г ягоди
Начин на приготвяне:
Крема-сиренето, цеденото кисело мляко и 1 ч.ч. пудра захар се разбиват с миксер, докато се получи гладък крем. В друг съд се разбиват сметаната и 1/2 чаша пудра захар. Добавя се и ванилията.
Двата крема се смесват. Приготвят се 2 ч.ч. кафе (на 1 ч.ч. по 3 с.л. разтворимо кафе) и се добавят есенциите ром.
Бишкотите се потапят в кафето и се редят плътно в тавата. Намазва се с част от крема. Поставят се една част от нарязаните на филии ягоди. Подрежда се вторият пласт бишкоти и се покрива с още крем.
Тавата се покрива с фолио и се оставя поне половин ден в хладилника. При сервиране може да се поръси с какао, разтопен шоколад или останалите ягоди.
PS: Това количество се оказа повече за моята тавичка, затова направих и две чаши. Всяка декорирах по различен начин. Да ви е сладко!
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
