В средновековна Европа джинджифилът бил на особена почит, но с времето започнал да се използва само за сладкарските изделия. Източните страни обаче не могат да си представят съществуването без джинджифила. Растението произхожда от Азия, но най-големият му производител е Индия.
Казват, че джинджифилът с най-екзотичен вкус идва от Ямайка. Азиатците от доста време го използват като лекарство, подправка, храна, козметично средство и афродизиак. Още в колониалната епоха англичаните са му отдавали особено внимание така и произлиза известният сладкиш „ginger bread“ (джинджифилов хляб) и любимото ферментирано питие “ginger ale” (джинджифилова бира).
Рецептата е от конкурса „Вкусна коледна магия“
Необходими продукти:
100 г меко масло
1 яйце
100 г кафява захар
60 г мед
1 ч.л. канела
1 ч.л. джинджифил
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.ч. брашно
за намазване:
1 к.ч. сладко по избор
50 г разтопен шоколад
1 пакет кокосови стърготини
1 пакетче цветни захарни пръчици
Начин на приготвяне:
В купа се разбива мекото масло и захарта, добавя се яйцето, медът, подправките и брашното със содата. Замесва се тесто, завива се с фолио и се оставя за 30 мин. в хладилника. От тестото се късат малки топчета, отгоре леко се сплескват и се нареждат в леко намаслена тава.
Печем в загрята фурна 150 градуса около 12-15 минути. Изваждат се и се оставят 5 мин. в тавата да стегнат. После две по две се слепват със сладкото. Отгоре се намазват с разтопен шоколад и се поръсват с кокос и захарни пръчици! Нека ни е цветно и вкусно на Коледа!
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
