Какво ще кажете да поглезим семейството вкъщи с прекрасни домашни еклери? Рецептата идва като идея от „Експериментите на мама“ и сме сигурни, че ви допадне. Ето как се получават… Да ви е сладко! 🙂
Четете всеки четвъртък „Експериментите на мама“
Домашни еклери
Необходими продукти:
За тестото:
- 250 мл вода
- 1 щипка сол
- 150 мл олио (или масло)
- 1 ч.ч. брашно
- 4 бр. яйца
За крема:
- 550 мл прясно мляко
- 2 бр. яйца
- 9 с.л. захар
- 4 с.л. брашно
- 2 сашета ванилия
- 1 кубче масло
За украса:
- шоколад (разтопен)
Начин на приготвяне:
Слагаме водата в тенджера, заедно с щипка сол и мазнината, докато кипне и добавяме брашното. Бъркаме до отлепяне на тестото от стените. След като поизстине добавяме яйцата едно по едно, като бъркаме добре до хомогенна смес.
С помощта на лъжица оформяме еклерите и ги слагаме върху хартия за печене. Печем на 180 градуса до покафеняване.
За крема загряваме млякото, а в отделен съд смесваме другите съставки. Като започне да завира намаляваме котлона и на тънка струя добавяме сместа, като бъркаме непрекъснато. Кремът се вари до сгъстяване.
Пълним еклерите и го украсяваме с шоколад. Вкусно! 🙂
Любовта на Марги към готвенето започва още от детството, а по време на майчинството осъзнава, че това е точният момент за развитие и креативност. Обича да изпробва нови рецепти, като най-интересни са ѝ сладките изкушения.
