Ето как можем да зарадваме малчуганите вкъщи. За някой наближаващ празник или за разходката през почивните дни, „С полъх на море“ ни предлага своите приказни цветни кексчета. Вкусно е!
Четете всеки петък „С полъх на море“
Цветни кексчета със сладко от боровинки
Необходими продукти:
- 4 бр. яйца
- 4 с.л. кафява захар
- лимонов сок (от половин лимон)
- кора от лимон
- 3 с.л. кокосово масло (разтопено)
- 3 с.л. кокосово брашно
- 5 г бакпулвер
- есенция (ром, няколко капки)
- 20 г стафиди
- сладко (от боровинки)
- захарни пръчици (цветни)
Начин на приготвяне:
Разбиваме само жълтъците със захарта. После добавяме разтопеното кокосово масло, сока от лимон, корите от лимон, стафидите, есенцията ром и кокосовото брашно с добавения бакпулвер.
Белтъците разбиваме в отделна суха купа. Разбиваме за около 3-4 минути до бяла гъста консистенция, като за целувчен крем.
Добавяме ги към останалата смес и разбъркваме. В намазани предварително с олио формички за мъфини изсипваме част от сместа за кексчетата, после добавяме отгоре сладко от боровинки и накрая пак от сместа.
Печем мъфините в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути на 160 градуса.
Поднасяме цветните кексчета, поръсени със захарните пръчици. Да ви е сладко!
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
