Ако обичате лесните за изпълнение десерти, без печене, без включване на фурната, то този десерт е за вас. Хрупкав блат от бисквитки, съчетан с пухкав и фин крем (много крем), и сладко от мазето на баба и то какво сладко – ароматно, с лека кисела нотка, отнасяща ни в топлите летни месеци, в сезона на вишните. За вас остава да го направите, а дегустаторите със сигурност ще са любопитни да го вкусят.
Четете в събота „Тенджера на времето“
Чийзкейк със сладко от вишни
Необходими продукти:
За блата:
- 200 г бисквити (с масло)
- 70 г масло
За крема:
- 1 кофичка заквасена сметана
- 400 г крем сирене
- 400 г сладкарска сметана
- 200 г захар
- 1 пакетче желатин
- 1 бурканче сладко (вишни)
Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат до трохи, разтопеното масло се добавя към тях и се разбърква до хомогенна смес.
Тава с подвижен борд се покрива с хартия за печене. Бисквитената смес се изсипва и оформя на блат (притиска се с помощта на лъжица). Покрива се с фолио и се оставя в хладилника.
Крем сиренето, заквасената сметана и захарта се разбъркват до получаване на гладък крем. Сладкарската сметана се разбива в отделен съд.
Желатинът се разтваря на водна баня и добавя на тънка струйка към крема със сирене. Двата крема се обединяват с помощта на шпатула, като трябва да се бърка внимателно, след което се изсипва върху бисквитената подложка и се оставя в хладилника за няколко часа, за да стегне добре.
Чийзкейкът се намазва със сладко от вишни. Може да се използва и сладко от боровинки.
За себе си тя споделя, че обича да готви за семейството, за приятелите. Обича да наблюдава точно онзи момент на първата хапка, която всеки вкусва, онова което се изписва на лицето, защото то говори достатъчно.
