Днес ви предлагаме сладкиш, който е любим на цялото семейство на Лора. В зависимост от сезона, може да се приготви с различни плодове. Десертът е италиански с български привкус. Да ви е сладко!
Рецептата е част от конкурса „Кулинарно пътешествие“
Чийзкейк с праскови
Необходими продукти:
За блата:
- 2 пакета бисквити (в случая съм използвала бисквити с масло, може да са какаови или други по избор)
- 100 г масло (краве)
За крема:
- 2 пакетчета желатин
- 150 мл прясно мляко
- 400 г маскарпоне
- лимонов сок (от половин лимон)
- кора от лимон (от половин лимон)
- 8 с.л. мед
- 6 с.л. кисело мляко
- 150 мл сок от компот (от праскови)
- 250 г праскови
Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат и към тях се прибавя леко разтопеното масло. Разбърква се и се изсипва в тава с подвижни стени. Оформя се като блат и се оставя в хладилник, докато направим крема.
Единият желатин се накисва в част от компота (около 5 с.л.) и се разтваря на водна баня, докато се получи гладка смес. Разбива се с прясното мляко.
В друг съд се смесват маскарпонето, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, медът и киселото мляко. Прибавя се прясното мляко с желатина и всичко се разбива с миксер. Готовата смес се изсипва върху бисквитения блат и се заглажда. Отгоре се нареждат прасковите, нарязани на резени.
Вторият желатин се накисва и след като се разтвори (отново на водна баня), се прибавя към останалата част от компота и се изсипва върху чийзкейка. Десертът се оставя в хладилник да стегне (поне 4 часа).
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
