Здравейте, кулинарни пътешественици! Ако има интернационален десерт, то сигурно е чийзкейкът. Познат от древността и до днес е любим десерт в много страни по света. В Русия за десерта използват предимно извара, в Америка крем сирене, в Италия – рикота, а в Англия създават основата от натрошени бисквити.
Вариантът, който аз ще ви предложа, е любим на моето семейство и го приготвяме с домашно боровинково сладко, което много добре подхожда на кремообразната структура и вкус на десерта.
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Чийзкейк с боровинково сладко
Необходими продукти:
- 500 г крем сирене
- 160 г захар
- 1 капсула ванилия
- 3 бр. яйца
- 220 г бисквити (пълнозърнести)
- 80 г масло
- 400 г сладко (от боровинки)
Начин на приготвяне:
Бисквитите се блендират, за да станат на трохи. Добавя се стопеното масло и отново се блендират.
Във форма за торта с диаметър 20 см и свалящи стени се оформя основа и стени, като трохите се притискат с лъжица, за да се изравнят.
Крем сиренето се разбива със захарта и ванилията, като се добавят яйцата едно по едно. Разбива се до гладкост и се излива върху бисквитената основа.
Пече се в загрята фурна до зачервяване. Тук е важно да се знае, че при изпичане средата е полутечна и десертът трябва да се охлади преди да се разреже. След охлаждане покривам чийзкейка с боровинковото сладко. Използвам домашно приготвено и отново охлаждам.
Чийзкейкът е десерт, който се приготвя бързо и лесно. Може да се варира с вкусовете и изглежда страхотно. Направете го през предстоящите великденски празници и зарадвайте семейството си. Приятен апетит!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
