Къпините са не просто едни от най-вкусните горски плодове. Те съдържат хранителни вещества, които осигуряват редица ползи за здравето. Плодът е с високо съдържание на витамин C – два пъти повече, отколкото при боровинките, а той е жизненоважен за имунната система, спомага и понижаването на кръвното налягане. Освен това подобрява усвояването на желязо.
Къпините имат по-високо съдържание на фибри, в сравнение с останалите плодове. Една пълна шепа с къпини съдържа около 8 грама фибри, което е два пъти повече от две шепи смляна пшеница.
Любимият горски плод е богат и на танин, който има свойството да стяга тъканите, спомага за свиването на кръвоносните съдове и намалява незначителното кървене.
Необходими продукти:
за бисквитената основа:
1 и 1/2 ч. бисквити
3 с.л. мед
6 с.л. масло
за крема:
220 г крема сирене
50 г захар
1 ч.л. екстракт от ванилия
240 мл готварска сметана
1 пакет кокосови стърготини
1 тарелка пресни къпини
за украса:
60 г корнфлейкс
50 г счукани сурови лешници
Начин на приготвяне:
Натрошаваме бисквитите, слагаме ги в купа и добавяме разтопено масло и мед.
За крема: С миксер разбиваме сметаната, добавяме захар и екстракт от ванилия. Слагаме крема сирене и кокосови стърготини. Получения крем разпределяме върху блата от бисквити.
Отгоре нареждаме къпини. В блендер смиламе корнфлейкс и лешници.
Сервираме чийзкейка, отгоре нареждаме парченца корнфейкс и поръсваме с лешници.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
