Макар да изглежда като продукт на съвременността, чийзкейкът е бил приготвян още в Древна Гърция. Според историците вкусният десерт бил поднесен за първи път през 776 г. пр. Хр. като част от угощенията, приготвени за участниците в олимпийските игри.
Векове по-късно сладкишът бил пренесен в Америка от колониалните заселници, а през 1912 г. с появата на пастьоризираното сирене се превърнал в едно от любимите сладки изкушения за хората по целия свят. Днес съществуват десетки разновидности на чийзкейка. Основните видове обаче са печен (при приготвянето му се използват яйца и консистенцията му е по-плътна и тежка) и суров (той се прави лесно и е по-лек и пухкав).
Необходими продукти:
615 г крема сирене
200 г бисквити
80 г масло
4 бр. яйца
200 г захар
за малиновия сос:
200 г малини
100 г захар
50 мл вода
Начин на приготвяне:
Малиновият сос приготвяме като изсипваме в тенджера малините и захарта. Добавяме вода и разбъркваме, след което ги пасираме.
За да направим блата разтопяваме масло, към което добавяме натрошените в блендер бисквити. Размесваме добре и сипваме във форма върху хартия за печене.
Приготвяме крема като с миксер разбиваме крем сирене, добавяме яйцата и захарта. Изсипваме получения крем върху блата. Карамелизираме захар.
Изваждаме чийзкейка от формата, отгоре заливаме със соса от малини. Нарязваме на парчета и сервираме като гарнираме с карамел.
Лео Бианки е певец, готвач и телевизионен водещ. Той е първият чужденец в Big Brother България. Скоро след края на шоуто пеещият готвач записва няколко парчета с Део и става водещ на готварското предаване „Какво ви забърка Лео“, което се излъчва от 2010 до 2013 година по ТВ7.
